동결건조 또는 동결건조는 물리적 구조를 파괴하지 않고 부패하기 쉬운 물질(식품, 조직, 혈장 또는 모든 것, 꽃까지)을 건조하거나 보존하는 데 사용되는 공정입니다.이 공정은 식품 및 기타 물질에서 수분을 추출하여 안정적으로 유지하고 장기간 실온에서 보관할 수 있도록 합니다.
동결건조는 승화라는 과정을 통해 수행됩니다.이 공정에서는 동결 건조가 필요한 물질을 먼저 특정 온도로 얼려 물질의 수분 함량이 얼음이 된 다음 거의 완벽한 진공 상태에서 온도를 높이고 압력을 낮추어 얼음이 수증기로 승화됩니다. 실제로 재료를 녹입니다.이 수증기는 응축기에 수집되어 얼음으로 응축됩니다.
동결건조는 냉동건조 또는 동결건조라고도 알려져 있습니다.동결건조의 주요 목적은 제품이 물에 잘 녹고 초기 재료와 동일한 특성을 가져야 한다는 것입니다. 동결건조 제품은 어떠한 첨가물도 필요하지 않으며 이상적인 천연 식품이자 식품 첨가물입니다.
건조식품은 품질의 특성상 항공식품 분야에 사용되며, 이후에는 장기간의 경량성을 지닌 특성으로 인해 군용 식량 비축량으로 적용된다.냉동 제품은 5년 이상 보관할 필요가 없으며, 서양식 제품은 최대 25년까지 보관할 수 있는 냉동 건조 식품입니다.
이전에 우주 비행사의 귀족이었던 동결 건조 식품은 이제 많은 식품 산업에서 새로운 인기 식품이 되었습니다.국내 냉동산업은 1990년대 후반부터 수출용 동결건조 과일조각, 동결건조 과일곡물, 동결건조, 해결 용이성, 동결건조 야채 등을 비롯하여 건조신유콩 등을 생산 공급하고 있습니다.동결 건조 식품 포장 백그리고필름 롤동결 건조 식품 포장 사용 목적으로.도움이 필요하시면 언제든지 연락해 질문해 주세요.
게시 시간: 2022년 3월 7일